NHKの「お好みワイドひろしま」に出ます。

2010年4月21日(水)
NHKの「お好みワイドひろしま」(pm6:10から)に出演します。
なか川は、多分、6:30ぐらいから放送されると思います。

16日に会社の撮影に来られ
17日には、マロンの里でうどんの販売をしたので
そちらの様子も撮影されています。
なので、2日間撮影がありました。

どんな、内容になるかは解りませんが
社長の紹介みたいな内容になると思います。
会社の昔の写真や社長の若い頃の写真なども無いかと言われ
会社の昔の写真はあまりなかったのですが
社長の若かりし頃の写真はお渡ししたので、放送されるかも。
それでは、広島の皆様、時間があったらご覧ください。

写真の左側が社長。マロンの里にて、インタビュー中です。

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# by picchirio | 2010-04-20 18:03 | メディア取材

業務用・生八割そばについて

最近、そば専門店の方などから、蕎麦粉の比率の高いそばのご要望が多く
本日、八割そばを製造する運びとなりました。
蕎麦粉の比率が高いと、なかなか麺線にするのが難しいのですが
つなぎに、自然薯より粘りが強いといわれる
地元広島県三次市吉舎町産の山の芋を使用し、
更に、生卵も入れて作りました。
是非、お試しください。
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# by picchirio | 2010-03-19 18:57 | うどん、そば

塩らーめん新発売!

ラーメンの原点?塩らーめん新発売しました!
ホームページに塩らーめんをアップする前に2度ほど
ひろしま夢ぷらざで試食販売してから、晴れてインターネット上でも新発売となりました。
試食販売は、広島ラーメンと塩らーめんを半々ぐらいの割合で行ったのですが
売れ行きも同じぐらいで、塩らーめんの評判も上々でした。

これまで、なか川のラーメンとしては
広島ラーメンの他、鬼辛ラーメンと激烈赤めんがありましたが、4種類目ということになります。
また、一般にはどこにも売っていないので、弊社直販のみの販売ということになっています。

作り方も簡単で、今までのラーメンと同じく
麺を湯がいたお湯に直接スープを入れるだけの簡単調理方法です。

塩らーめんの調理方法はこちら

それでは皆様、塩らーめんも宜しくお願い致します。

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# by picchirio | 2010-01-09 17:01 | ラーメン

愛犬と野良猫がキスしてます。 animal

ちょっと面白い写真が取れたのでアップしてみます。
実家の愛犬ラブラドールのラボと実家の庭先に住みついているネコちゃん。
何故、このネコちゃんが住み着いているかというと、ラボのエサを横取りするから・・・
でも、ラボはおとなしいので怒ったりしません。
それから、ラボは迷惑な時もあるようなのですが
コタツがわりに、ラボの上に乗っかって昼寝したりしています。
そんな、ラボと野良猫ちゃんのキスショットです。
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ダイスキ

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見られちゃった
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# by picchirio | 2009-11-03 18:48 | その他

ランチでうどんが人気の理由

弊社では、お中元シーズンは、忙しい時期なのですが、
それも一段落し、暑かった夏も終わりに近づいたようです。
昨日あたりから、秋の気配、朝夕が涼しくなってきたようです。
そこで、すごく久しぶり。
「そば、うどんのはなし」1年半ぶりの更新・・・
ここのところ、メディア出演ネタが多かったので。

ランチでうどんが人気の理由
タイトルの通り、ランチでうどんの人気が高い理由を書いてみました。
久々なので、少し頑張ったつもりです。
よかったら読んでみてください。
では、皆様、これからも、「おいしい麺づくり一筋、なか川」を宜しくお願い致します。
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# by picchirio | 2009-08-25 18:46 | なか川HP情報

Jステーション「大人の社会見学」

6月29日(月)夕方5:40~広島ホームテレビ、Jステーション「大人の社会見学」に出演予定です。
広島のテレビではおなじみ、大松しんじさんがいらっしゃって、先日、撮影を行いました。
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また、6月24日(水)には、中国新聞のちゅーぴーモールというコーナーで紹介される予定です。

広島県近郊の皆様は、宜しければ、ご覧になってください。
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# by picchirio | 2009-06-22 18:02 | メディア取材

Jステーション放送予定

お忙しい中、西村アナウンサー直々に
放送予定日時のメールをいただきました。

4月22日(水)広島ホームテレビ「Jステーション」の
「うわさのお取り寄せ」コーナーで
17時30分~18時の間で放送予定とのことです。

すでに、山口県や山形県などでは放送されて
テレビ放映後、ご注文などもいただき、ありがとうございました。
私も、まだ放送をみていないのでどういった構成になっているか
わかりませんが、放送後、牡蠣うどんを多くのお客様から
ご注文をいただいたので、たぶん牡蠣うどんがメインになっていると思います。

ホームページでも紹介していますが
もともとは、広島ホームテレビの西村真二アナウンサーの
グルメ企画の番組なので、広島の皆様、是非ご覧ください。

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# by picchirio | 2009-04-21 16:57 | グルメ

アンガールズとラーメン作りました。

3月2日(月)アンガールズのお二人が神様の宿題(RCCテレビ)
という番組の取材でお越しになりました。
放送は3月19日(木)PM6時55分~の予定です。

話は変わりますが、この間、1月29日には、広島ホームテレビの西村真二アナウンサー
もこられて、Jステーションのグルメコーナーにも牡蠣うどんを取り上げていただきました。
西村アナウンサーって新人さんなんですが、広島では、テレビの露出も多くてイケメンさんです。
実際、なか川に起こしになられた際もおば様方に「イケメンさんね~」って言われてましたし、
どうやら、ミスター慶応のようです。でも、カッコつけてる訳でもなく、話しやすい感じの人です。
西村アナウンサーのブログ
密かに、今よりもっとビッグになられるのではないかと期待しています。皆さん、応援してあげてください!

それから、2月27日には、瞬間テレビ派(広島テレビ)でも、広島のご当地うどんを紹介するコーナーで、
牡蠣うどんが取り上げれれました。
こちらは、呉の細うどん、広島駅の立ち食いうどん、坂町の紫麦うどんと一緒に紹介されました。
何故か讃岐うどんもありましたけど。

など、結構メディアに取り上げられていて、その都度、ご紹介したかったのですが、
諸事情(バタバタと忙しくサボっていた)でなかなかホームページはもとよりブログの更新も
ままなりませんでしたが、そろそろ復活したいと思っています。
決して忘れているわけではありません。

話は、だいぶそれましたが、最後にアンガールズさんのお話を少し
まず、サインを頼んだら、快く応じていただきました。
「~さんへ」みたいな宛名書きは山根さんの担当らしいです。
田中さんが「それは山根が書きますから」と振っていましたので。
それから、番組のストーリー的には、
アンガールズとラーメンの共同開発的な流になるかと思います。
カープの応援の番組という部分があるので、赤い麺を作ろうということで、打ち合わせもないまま
ケチャップやらタバスコやらイチゴやら持ってこられて、「これ麺に入れたらどうですかねー」
みたいになってました。赤なら何でもOKという訳にはいきませんので、
その変は味的にも麺に適したものをお勧めしました。
詳しくは追ってホームページにも載せたいと思いますが、
皆さん番組も見てみてください。
神様の宿題(RCCテレビ)
3月19日(木)PM6時55分~

アンガールズも麺づくり頑張ってる様子がわかると思います。
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ご取り上げ頂いたメディアの皆様、ありがとうございました。
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# by picchirio | 2009-03-04 18:08 | ラーメン

柳沢慎吾さん来社!

11月24日、柳沢慎吾さんが、テレビ新広島の「人気もん!」
という番組の収録で弊社に来られました。
放送は、12月21日の日曜日、朝9時半からだそうです。

しかし、あのテンションの維持はサスガ!という他ありません。
一応、一枚だけ写真を載せておきますが
収録時間外もずーっとあのテンションを維持されてました。
写真を何枚か撮らせていただいたので今、チェックしていたんですけど
どちらかといえば、収録時間外の方がもっと変顔されてます。
でも、芸能界でずーっと活躍されているだけあって、感じもとても良い方でした。
他の写真は、またホームページに載せる予定ですが、
とりあえず1枚だけ。
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こんな感じです。

今回は、牡蠣うどんの収録ということだったので
工場を収録した後、牡蠣うどんを召し上がっていただきました。

柳沢慎吾さん、テレビ新広島のスタッフの皆様、ありがとうございました。
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# by picchirio | 2008-11-26 18:14 | うどん、そば

「レモン果汁スープの冷やし中華」と「きくいも花林」、新発売!

なぜか、通販の商品に夏の定番、冷やし中華がなかったので
今回、お中元シーズンを前に、レモン果汁スープの冷やし中華を新発売しました。
今日、スープの方は、たっぷり野菜を煮込んで、仕上げたので、
明日には、全国発送出来ます。
いよいよ夏本番!お勧めです。
ていうか、自分が食べたかったので商品化したという感じです。
レモン果汁のスープにしたのは、元々、それ系のスープが好きなことと
何といっても、広島県はレモン生産量全国一だから。
(スーパーなどに並んでいるレモンのほとんどは輸入もの)

それから、以前から、地元のイベントでは、ちょくちょく販売していた
きくいも花林も通販商品として、全国発送できるようになりました。
糖分を控えた、菊芋でこねた、かりんとうのようなお菓子です。
で、製麺屋なのに、お菓子ってわけですけど、
生地づくりには、製麺の技をしっかり使っているので
製麺屋ならではに仕上がっています。

新発売のレモン果汁スープの冷やし中華きくいも花林
宜しくお願いします。
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# by picchirio | 2008-06-13 18:00 |